这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料乌骨鸡：1只;香菇：6朵;干香菇：12朵;枣(干):6个;枸杞子:1小把;水：适量;食盐：少许;姜：4片;香菇乌鸡汤的做法乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫将切好的姜片放入加入泡好的香菇泡过的红枣和枸杞也一起加入加盖大火煮开后用小火炖新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火...