这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料藕：1节;火腿:100克;柿子椒:1个;红椒:1个;豆腐:4块;豆豉辣酱：30毫升;酱油：15毫升;食盐：3克;辣炒什锦藕丁的做法青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可...