这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：60克;鲜奶:100克;奶酪:100克;淡奶油:50克;鸡蛋:4颗;玉米面(黄)：30克;白糖：90克;柠檬汁：适量;日式轻乳酪蛋糕的做法将烘焙油纸按着模具底部大小剪下来将剪好的烘焙纸垫在模具的底部将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离将牛奶倒入乳酪中，隔水融化不停地搅拌均匀加入奶油，不停地搅拌，直至融化再加入30克糖，不停地搅拌加入蛋黄，不停地鲜搅拌均匀加入过了筛的粉，边煮边搅拌搅拌成均匀的乳酪糊离火，放凉将蛋白高速打成鱼眼型泡后分...