这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料低筋面粉：20克;可可粉：50克;巧克力（黑）：90克;鸡蛋黄:3个;鸡蛋清:4个;牛奶:50克;黄油：90克;白砂糖：80克;樱桃酒：25克;巧克力蛋糕的做法黄油和巧克力放同一个盆里，坐在热水里溶化使用小刮刀搅拌均匀，确保巧克力都已经完全充分溶解另取一个干净盆，把蛋黄和白砂糖都放里面，用手动打蛋器不停的搅拌均匀打发至蛋黄变浓，颜色变浅就可以了把巧克力黄油液倒进蛋黄的盆里充分搅拌均匀。右图是搅拌均匀的蛋黄糊把牛奶加进里面搅拌均匀...