这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：250克;鸡蛋:1个;黄酒：2大匙;淀粉：15克;白砂糖：1大匙;醋：3大匙;老抽：2匙;食盐：适量;味精：少许;姜：1小块;小蒜：4颗;蒜：3瓣;糖醋里脊的做法将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。锅内油温回升到七成...