这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;葱：1段;姜：3片;蒜：5克;八角：2个;香叶：2片;冰糖：适量;酱油：5克;老抽：5克;料酒：5克;色拉油：适量;食盐：适量;红烧排骨土豆的做法把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒放入适量酱油、料酒、老抽同炒把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟...