这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：3个;猪肉馅：300克;胡萝卜:少许;淀粉:60克;鸡蛋清:1个;料酒：适量;色拉油：适量;食盐：适量;香油：少许;葱：适量;姜：适量;蒜：适量;鸡蛋肉卷的做法将买来的猪肉剁成泥，胡萝卜切成碎丁将猪肉馅和胡萝卜碎剁在一起，剁成泥状将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀打入一个鸡蛋清搅拌均匀，搅拌时顺一个方向搅加入适量淀粉搅拌均匀备用鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀如果加入淀粉以后不够均匀的话就用滤...