这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大骨头：适量;料酒：适量;食盐：适量;白糖：适量;老抽：适量;葱：适量;姜：适量;八角：适量;桂皮：适量;酱大骨的做法大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水将其放入锅内，加入足量的清水放入葱段、姜片、桂皮、八角水开，舀出浮沫大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤剩下部分汤汁再加入绍酒老抽加入盐加入白糖小火，慢慢炖至肉烂大约再炖1-2小时即可，熟烂程度根...