这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料带鱼：1条;食盐：适量;白胡椒：适量;花雕酒：适量;色拉油：适量;干煎带鱼的做法事先准备：带鱼洗净后剪成块状带鱼内加入盐（量要多一些，否则不入味）加入适量白胡椒粉加入适量花雕酒，翻拌均匀；腌制2小时左右腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分锅内热油，加入带鱼煎至两面金黄即可...