这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：100克;小米：50克;胡萝卜:30克;芹菜:梗20克;鸡蛋清:半个;小葱：2段;姜：4片;料酒：适量;胡椒粉：适量;香油：适量;食盐：适量;淀粉：20克;水：适量;小米虾滑粥的做法将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个...