这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：500克;冬瓜：800克;姜：4片;小葱：1把;料酒：1大勺;食盐：适量;鸡精：适量;水：适量;冬瓜排骨汤的做法排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。（这一步忘了拍，反正也很简单哈～）调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可...