这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：2个;红椒:1个;小葱：3根;色拉油：适量;食盐：1小匙;白糖：1小匙;醋：1匙;姜：3片;蒜：2瓣;花椒：1小撮;干辣椒：5个;酸辣土豆丝的做法准备材料将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点再将土豆片切成细丝用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了捞出花椒不要，锅中留底油...