这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料带鱼：1条;椒盐：适量;面粉：适量;色拉油：适量;食盐：适量;姜：适量;蒜：适量;白酒：适量;煎带鱼的做法带鱼剪成断，抽去肚子里的肠（这一步卖家代劳了），洗净，沥干水姜切片，蒜拍成小块加白酒、少许盐一起腌带鱼10分钟取一大碗，里面放面粉，把带鱼放入滚上面粉平底锅加热，放油，轻拍带鱼，把上面的面粉抖去，鱼放入锅中带鱼双面煎至金黄，出锅，放漏勺漏去油，面上撒上椒盐，即可...