这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料黄豆：200克;内酯:4克;虾皮:10克;红椒:1/4个;水：1000克;生抽：3汤匙;芝麻油：5克;豆腐脑的做法200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)泡好的黄豆用清水洗净，加1000克清水，用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨)，磨好的豆浆过滤后待用豆浆上火煮透，全程不要火大，以防溢锅煮好的豆浆撇去浮末，关火内酯放入容器，加少许清水调匀，豆浆温度降至80-90度(表面能看到豆腐皮凝结)，冲入装内酯的容...