这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：250克;豆豉：10克;灯笼椒:半个;小葱：1根;黄酒：10毫升;生抽：10毫升;白糖：5克;淀粉：5克;食盐：少许;色拉油：适量;姜：2片;蒜：2瓣;豆豉蒸排骨的做法猪肋排用清水冲洗净，沥干水分后用刀剁成2cm见方的小块，放入大碗中备用大蒜拍破后切碎，姜和小葱分别，灯笼椒切成3mm见方的小粒备用中火加热炒锅中的油至5成热，放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出将炒好的材料放入装有排骨的大碗中，加入红灯笼椒粒、...