这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料金针菇：1把;黄瓜：(根)1个;红椒:1个;蒜：半个;葱：适量;水：1大杯;醋：1勺;橄榄油：1勺;白糖：少许;辣椒酱：适量;凉拌金针菇的做法用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干;;最好攥攥金针菇...