这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豆腐：350克;猪肉:80克;姜：适量;葱：适量;黄酱：适量;豆瓣辣酱：适量;鸡粉：适量;淀粉：适量;水淀粉：适量;酱烧豆腐的做法老豆腐切成约0.4厘米厚的片，瘦肉剁碎成肉末，加入少许干淀粉抓匀；郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄后舀出待用锅内再加入少许油，下入肉末炒到变色放入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水下入先前炒好的豆腐，炒匀后煮5分钟加入少许鸡粉炒匀，再放入...