这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：750克;猪肉：500克;姜：5克;酱油：125克;水：422毫升;葱：62.5克;香油：60克;味精：适量;食盐：适量;天津狗不理包子的做法猪肉肥瘦按3∶7匹配。将肉软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是找口（调节咸淡），酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍停一会，如在冰箱内放一会更好。如有拌馅机搅馅，上完...