这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：1个;茄子：1个;柿子椒:1个;色拉油：适量;食盐：适量;白糖：适量;醋：1小勺;酱油：适量;鸡精：少许;葱：1根;姜：1小块;蒜：4瓣;地三鲜的做法准备好原材料其中土豆；茄子切菱形片，分别泡入水中青椒手掰成块，炝锅用葱姜蒜和出锅前用的蒜粒锅中放宽油，烧至微冒烟，大约7成热，下入控干水分的茄子，按照上面说的养炸方法，炸制炸熟的茄子，表面基本不挂油！亲们可以看一下啊如此分别炸好土豆；和青椒。青椒入锅只要10秒钟，就要出锅锅中...