这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：适量;白菜:2棵;青蒜：2根;朝天椒：适量;花椒：适量;水淀粉：适量;料酒：适量;食盐：1小勺;味精：适量;植物油：适量;郫县豆瓣酱：3/2勺;姜：适量;蒜：4瓣;生抽：少许;四川水煮牛肉的做法青菜切段、青蒜切马耳形肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟炒辣椒花椒。锅置火...