这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料肥牛：250克;金针菇：300克;小葱：适量;郫县豆瓣酱：1汤匙;食盐：少许;蒜泥：适量;色拉油：适量;肥牛金针菇的做法金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可...