这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料五花肉：500克;姜：8片;植物油：15克;食盐：5克;红烧汁：适量;料酒：1汤勺;秘制红烧肉的做法准备五花肉、生姜、红烧汁、植物油、料酒备用，带皮五花肉，切成大方块入锅内焯水，冲洗干净生姜切片，植物油锅烧热，下入姜片，炒香入下焯好的五花肉块，炒至表面微黄调入料酒、红烧汁、盐，翻炒均匀，然后倒入适量的水，移入砂锅中，小火慢炖一小时肉软烂后，收汁，装盘即可...