这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：1个;豇豆：(长豆角)适量;彩椒:少许;蒜：适量;食盐：适量;白糖：少许;鸡精：少许;胡椒粉：(白)适量;茄子烧豆角的做法长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可...