这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉：适量;白萝卜:适量;花椒：适量;干辣椒：适量;姜：适量;食盐：适量;萝卜炖牛肉的做法将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。（平时我们炖猪骨的时候都会先把猪骨氽过水，但这次不要哦！因为这样会更好地保留住牛肉的鲜味）把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅（不要把锅底的杂质倒进去了），放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。（暂时不放盐，...