菠萝要用盐水泡的原因是什么？，菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。菠萝最好泡半个小时左右，可菠萝这种水果大家应该都吃过，在吃菠萝前通常都会先把它用盐水泡过，那么大家知道为什么要用盐水泡吗？原因避免过敏反应：菠萝中含有一种致敏物