花生，家喻户晓的一种食物。随处可见的小小的花生，究竟有哪些作用和功效呢？方法花生中含有色氨酸，是5-羟色胺合成的必需成分，而5-羟色胺是一种调节情绪的重要成分。神经细胞中缺少5-羟色胺就很容易出现抑郁的症状，所以花生是很好的抗抑郁食品。花生也是健脑食品，富含维生素B3和烟酸，这两种成分有改善大脑功能，增强记忆力的作用。花生中富含一种植物甾醇，这种成分可以抑制肿瘤细胞的增殖。最后也是最为大众熟知的是，花生富含维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、，以及矿物质钙、磷、铁等成分...