1、准备一块磨刀石，在上面涂抹一层食用油。2、先磨菜刀的内刃面，将菜刀与磨刀石呈3°-5°，在磨刀石上来回磨。3、磨菜刀的外刃面，菜刀与磨刀石呈5°-8°上来回磨。4、换一块细腻的磨刀石，按照同样的方法进行磨刀，反复磨几分钟。