将蒜小葱大葱，青椒红椒切好。去虾线虾头。油5成热放小龙虾炒至红色盛出。将豆瓣酱蒜片葱片，干辣椒桂皮，香叶花椒炒香。倒入小龙虾啤酒，辣椒面焖煮10分钟。加入青红椒，胡椒粉，盐、鸡精、白糖翻炒至收浓汁，装盘撒葱花、芝麻即可。