杨枝甘露取名创意来源于观音手中的净瓶，引用到这道甜点中杨枝是指芒果西柚等木属物品，甘露则是椰汁、鲜奶等，是利苑集团首创的一道甜品。这个名字是当时利苑的总经理翻看书籍，看到观音菩萨用手里的杨柳宝瓶取东海海水拯救旱区人民普度众生的故事，觉得寓意很好，联想到这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，与人有益，于是起名为杨枝甘露。