1、味道不好。2、口感不好。3、肉质不好。清道夫鱼肉质粗糙，口感不好，而且由于它长年生活在水底，身上有着很重的土腥味。而且骨头多、肉少，食用体验极差。清道夫鱼长期吞食其他鱼类粪便，还喜欢吃鱼缸里面的垃圾，腹腔里面有大量寄生虫和细菌，没有营养价值不说，卫生情况堪忧，自然不会有市场。