1、制作工艺不同。2、外观不同。3、口感不同。白茶制作时先将新鲜茶叶采摘下来，再放在适度的阳光下，通过日晒的方法使其萎凋至成干，然后烘至全干。绿茶的制作过程相比白茶要复杂许多，它不需要发酵，但需要经过采摘、炒青、揉捻、烘干等一系列工序。白茶茶汤以鲜、嫩、清香为主，更有浓郁的花香。而绿茶因为茶多酚含量高于白茶，所以味道更激烈一些，更有馥郁流长的味道。