1、制作方式不同。2、味道不同。3、营养价值不同。4、用途不同。奶酪是发酵的牛奶，和酸奶很相似，但浓度更高。黄油是新鲜牛奶加以搅拌之后，从上层浓稠状物体中提炼的。黄油奶香味很足，入口有油腻感，没有酸味。奶酪除了香甜的奶香味及淡淡的咸味外，还会有点酸味。奶酪是牛奶的营养精华，具备多种氨基酸，并且提取出了牛奶中的乳胶很容易与唾液酶反应，咀嚼后容易吸收。而黄油营养价值远没有奶酪的价值高。