1、生长环境不同。2、外形不同。3、口感不同。4、价格不同。淡水鲈鱼一般生活在江河、湖泊中，而海鲈鱼则生活在海洋中，主要在入海口附近活动得多。海鲈鱼在体型上要比淡水鲈鱼大得多。除此之外，海鲈鱼最明显的特征就是背部有很多黑色圆点，淡水鲈鱼则没有。淡水鲈鱼的肉质更滑嫩鲜美，比较有弹性。而海鲈鱼肉质相对较柴，鱼腥味会更重。市场上售卖的海鲈鱼一般是冰冻状态的，而淡水鲈鱼是鲜活状态，因此淡水鲈鱼要更贵一些。