泡打粉和酵母粉存的区别，首先是二者的发酵方法不同，酵母粉采用生物发酵法，泡打粉采用化学发酵法。其次，两者的本质不同，酵母的本质是酵母菌，泡打粉是一种复合膨松剂。另外，二者在种类、起发速度、价格等方面也都有所区别。