用保鲜膜将香蕉根包裹住，可以有效地抑制香蕉的有氧呼吸，延长香蕉的保存时间；其次，香蕉不能和苹果、西红柿等放在一起；剥皮后的香蕉，可以用保鲜膜包裹好放进冰箱中冷冻；还可以将香蕉皮上的催熟剂洗掉，然后挂在通风的地方保存。