咸鸭蛋的保存，可以使用保鲜袋密封低温保存，保存期可达20天左右。也可以用冰箱冷藏保存，一般放在冰箱上层冷藏室。咸鸭蛋还可以保存在食盐水中，这样也可以保证熟咸蛋长时间不变质。