从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。英式的使用方法为：左手拿叉，轻握尾端，食指按在柄上，方便用叉固定食物。美式的使用方法是：左手拿叉，右手拿刀，用叉固定食物，用刀轻轻切割。任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。