1、看蜂蜜的色泽和黏度；2、闻气味:新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡；3、倒蜜瓶：如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。4、拉蜜丝：真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”。5、尝味道：真蜜入口甜腻，部分蜂蜜后味微酸。