新鲜的板栗可以将它清洗干净后，放置在太阳下将表面的水分晾干，再装进保鲜袋或者保鲜膜，并且将袋口或者盒口进行密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不变质。