没开瓶的酒是可以带上火车的，只是对数量以及酒的度数有一定的要求。散装的白酒是不可以携带的，但对于葡萄酒、啤酒这些酒精浓度比较低的酒要求不是特别严格，但自家酿的酒因其没有完整的包装一般是会被扣留的。