1、花生捣碎，黄瓜切丝，大葱切丝，蒜切末；2、绿豆芽焯水，捞出沥干，放入鸡肉煮至熟透，捞出待用；3、另煮一锅水，将面条煮至断生，捞出加入香油拌匀，并用风扇吹至完全凉透；||放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝，放入蒜末、红油、醋、花椒粉、鸡精、盐、生抽、芝麻酱、凉水拌匀，淋在凉面上，撒上花生碎即可。