黄金芽是绿茶的一种，属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种，因茶色一年四季均为黄色，汤色明黄又贵如黄金而得名，被业界誉为茶中大熊猫，里面含有9%的氨基酸，且一年三季均可采摘，因此可作为高档珍奇茶品来开发。