牡丹虾身体颜色呈红褐色，虾头两侧有条状白纹，虾身有圆点白斑，甜虾身体呈粉红色，头部两边有很多尖峰。牡丹虾主要产自于加拿大西部，甜虾主要产于日本海附近。牡丹虾处理后，可做成刺身，甜虾可以做成刺身和寿司。甜虾外形娇小，牡丹虾个头比甜虾大很多。