临汾特产有大宁红皮小米、大宁西瓜、官滩枣、山西熏醋、猪血灌肠等。大宁红皮小米有“赛参汤”之美称。大宁西瓜含糖量高，瓜体大，甘甜清脆，口感独特的特点。官滩枣已有500余年栽培历史。山西熏醋是山西的四大名熏之一。猪血灌肠加工精细、风味独特。