松茸菌中松茸醇和多糖物质，可以抑制癌细胞的生长和病变，另外松茸菌中的油酸、亚油酸成分，可以清除血管内的垃圾，对高血压、高血脂、动脉硬化等疾病具有预防的作用。松茸菌有各种不同的食用方法，可以与鸡脯肉和鸽子肉及其猪排骨等食物配搭在一起熬汤喝。