葡萄酒可以防治脑血栓，有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。葡萄酒中含有一种叫单宁的物质，这种物质可以增加肠道肌肉系统的平滑肌纤维收缩，调整结肠功能，对结肠炎也有一定疗效。葡萄皮中含有的白藜芦醇，可以防止正常细胞的癌变，并抑制癌细胞的扩散。