苦瓜切菱形片需要先准备苦瓜、小勺、刀、砧板等工具，接着把洗净的苦瓜切去头尾，再将苦瓜对半切开，切开以后需要用小勺挖去苦瓜瓤，随后纵向将苦瓜切成长条块，最后改斜刀切成菱形块就可以了。