制作时间：15分钟难易程度：简单口味：微辣分类：炒菜主食材：花蛤500克辅料：蒜30克、豆瓣酱、蚝油、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精步骤：1、蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡，直至吐尽泥沙；2、锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊，料酒1勺；3、煮2分钟后捞出待用；4、锅中放入适量油，油温烧至5成热；5、放入姜蒜末，豆瓣酱半勺炒香；6、放入蛤蜊翻炒均匀；7、放入生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺炒匀；8、撒上葱花即可。小贴士：花蛤需用清水+几滴油吐沙1个小时以上，期间至少换水3次。