制作时间：60分钟难易程度：简单口味：清淡分类：粥主食材：大米80克、鸡蛋1个辅料：小葱3根 步骤：1、大米洗净后在清水中浸泡30分钟；2、小葱3根切葱花；3、鸡蛋磕入碗中打散待用；4、锅中放入适量清水大火烧开；5、放入大米煮开；6、转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；7、将蛋液缓缓倒入锅中；8、煮2分钟后放入切好的葱花；9、调入盐半勺，胡椒粉1克，香油3滴，搅匀即可。