制作时间：20分钟难易程度：一般口味：清淡分类：炒菜主食材：粉丝50克、洋葱1个辅料：鸡蛋1个、姜1块、蒜2瓣、葱2根步骤：1、粉丝用温水泡软，捞出沥干；2、洋葱对半切开，然后切成丝；3、鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液；4、锅中放入适量油，油温烧至7成热；5、倒入蛋液待其全部凝固后滑散盛出；6、锅中放入适量油，油温烧至7成热；7、放入姜蒜末爆香；8、放入洋葱丝翻炒半分钟；9、放入粉丝、鸡蛋继续翻炒；10、放入生抽1勺、醋1勺、蚝油半勺、鸡精半勺；11、炒匀后盛出，撒上葱花即可。